Testa denne oppskriften som alternativ til vanlig potetstappe. Smaker super godt, og er veldig bra for magen. Lykke til 🙂
Oppskrift: (2-3 porsjoner)
1 søtpotet
1 sellerirot
1 kålrot
50 cocosa
1 boks soya yoghurt
Salt
Pepper
Friske urter: jeg brukte gressløk og timian
Slik gjør du:
- Rens, skrell og del alle grønnsakene i jevne biter.
- Ha alt over i en kasserolle, tilsett vann så det akkurat dekker og en god klype salt.
3. Kok grønnsakene helt møre. Hell av kokevannet og mos grønnsakene sammen med soya yoghurt og cocosa.
4. Ønsker du en finere konsistens på rot mosen, kan du kjøre den med en stavmikser eller i en hurtigmikser. Smak til mosen med salt og pepper. Pynt eventuelt med friske urter.
Så er det bare å nyte 🙂 Tusen takk for at du tok turen innom, håper det var til hjelp for deg.