For English recipe please skroll all the way down
Da har jeg mekka sammen en ny, deilig og sunn oppskrift til deg. Og denne veganske gryten smaker jammen godt, og gjør godt for deg både når det gjelder kropp og sjel. Minste jenta på 1,5 år elska den og det samme gjorde hun på 5 år. Denne retten er enkel å lage med ikke alt for mange ingredienser. En perfekt familie middag.
Den kan også fint lages dobbel for så å fryses ned så har du ferdig middag til en annen dag. Eller hva med å invitere noen du er glad og spise god mat sammen? Retten inneholder blant annet bønner og deilig basilikum. Begge disse ingrediensene skal ha angst og stress reduserende egenskaper pga innholdet av flavonoider blant annet. Det er også en rett som er bra for magen. Denne deilige sommergryten er både vegansk, glutenfri og full av godsaker for kropp, mage og sjel.
Jeg gir også litt informasjon om hvorfor bønner og basilikum er så bra for deg, og skal da også være veldig bra for angst og stress.
Lykke til med matlagingen min venn, jeg setter veldig pris på deg. Håper du og dine elsker denne retten like mye som vi gjør <3
Her ser dere minste jenta på 1,5 år koser seg som bare det med denne gryta. Hun spiste opp hele bollen og enda mer. Var virkelig en slager her hjemme for barna og mannen. Er hun ikke bare til å spise opp? 🙂
Hvorfor er bønner så bra for kroppen?
Bønner er bra for kroppen på grunn av mange ting. Når det gjelder angst og stress i kroppen skal det også være bra. Et team fra Emory University og The Autonomous University of Barcelona (Spania), antydet at en forbindelse som kalles 7,8-dihydroxyflavone (7,8-DHF) har flavonoider som er svært effektive for å behandle angst i kroppen. Bønner og basilikum er to av matvarer som har dette i seg.
Bønner inneholder også omega 3, kalsium og magnesium som også skal være bra for stress og angst i kroppen. Bønner er også da bra for skjellet, muskler, hår, hud, negler, gir bedre konsentrasjon og inneholder lite fett og kalorier. I tillegg så er bønner en kjempe fin kilde til proteiner.
Bønner er også veldig bra for magen om du sliter med den. Ofte kan mageproblemer også komme om du sliter mye med stress og angst.
Basilikum, stress og angst:
Basilikum er en fantastisk urt som gjør utrolig mye bra for kroppen og den kan brukes i mange sammenhenger. I tillegg så liker jeg veldig godt smaken på den.
Basilikum inneholder blant annet omega 3, kalsium, magnesium og vitamin C som skal være kjempe bra for angst og stress i kroppen.
Basilikum skal vist også ha disse effektene: reduserer risikoen for kreft, senker blodsukkeret, kan beskytte leveren, virker antibakteriell,
Oppskrift:
460 g hvite store bønner
1 dl villris
2 gulrøtter
400 g vegansk kjøttdeig
2 bokser tomater
2 fedd hvitløk
2 teskjeer ingefær
2 1/2 spiseskje pizzakrydder
salt og pepper, smak til
1 neve basilikum
Slik gjør du:
1. Om du lager retten med bønner fra bunnen så legg de i vann døgnet før. Kokes i ca 45 minutter til 1 time. Du kan også kjøpe de ferdig kokt i butikken.
2. Kok opp risen som beskrevet på pakken.
3. Stek den veganske kjøttdeigen.
4. Når den veganske kjøttdeigen har stekt litt så tilføy grønnsakene, tomatboksene, bønnene og risen. La det små putre i ca 10 minutter.
5. Smak til med salt og pepper.
6. Ha i hakket basilikum helt til slutt. Server og nyt med de du er glad i <3
Yep da var denne deilige sommergryten presentert for deg. Hva syns du? Kommenter gjerne under hva du syns om du lager den, alltid spennende å høre. Hva er din favoritt sommerrett?
Ønsker deg en forsatt herlig sommer i det herlige sommerværet som har kommet til fine Norge. Nyt det mens du kan <3
Masse lys, kjærlighet og glede til deg.
Du er fantastisk!
Hjerteklem, Nina <3
ENGLISH RECIPE:
Delicious and easy vegan summerstew with ginger
It’s summer and I have made a new healthy and delicious recipe. This time I made a tasty summer stew loaded with beans, basel and a lot of other good stuff for your body and soul. Our two little girls thats 1,5 years and 5 years just loved it, and could not get enough. This is the perfect family dinner with not to much ingredients and super easy to make.
It’s also great to make this as a dobbel portion so you can freeze it down. This way you also have dinner for another day or week. Or invite some good friends or family. This delicious stew has both basel and beans. Both of these ingrediens should have anxiety and stress reliving qualityes because of the nutrition in them. This dish is also super for the stomach and if you have a sensitive stomach. This tasty summer stew is vegan, glutenfree and full of goodies for your body and soul.
So here is the recipie for you my friend. I also give you some helpfull information about the nutrition bennefits of both beans and basel.
Wishing you the best of luck, and much love. Hope you and your family will enjoy it as much as us <3
Our little cutie is really loving this stew. She ate the whole bun and even more after <3
Recipe:
16 ounzes white big beans (or other beans if you prefer)
0,4 wild rice
2 carotts
14 ounzes vegan meat dough
2 boxes of tomatoes
2 cloves of garlic
2 teaspoons ginger
2 1/2 teaspoon pizza seasoning
salt and pepper after taste
1 fist of basil
Instructions:
1. If you are making this dish with beans from scratch, remember to put the beans in water for about 24 hours before cooking them. And then cook them for about 45-1 hour. You can also bye the beans ready cooked from the store. But it’s more healthy to cook them yourself.
2. Boil the rice as writen on the package.
3. Fry the vegan meat dough for some minuttes.
4. When the vegan meat dough has fryed for some minutes then ad the rest of the vegetables, tomato boxes, the beans and the rice. Let it cook one a weak heat for about 10 minutes.
5. Ad some salt and pepper for flavor after what you like.
6. When the cooking is over, add the basil herb og mix it togheter. Also have some bresh basel on the top when serving. Enjoy this delicious, healthy and easy dish.
Yes, this lovely and delicious vegan summer stew is now presented to you. What do you think? Please share under if you try it out, always lovely to connect. Or what is your favorite summer dish?
Wishing you a joyfull and happy summer with lots of sun.
Light, love and joy to you.
You are amazing! <3
Much love, Nina